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Enoki-Pilz - langstielige Pilzsorte

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Der Enoki Flammulina velutipes zählt zu den zehn meist verzehrten Pilzen weltweit. Die Pilze werden nicht einzeln, sondern bundweise geerntet, denn sie sind durch die Wurzeln miteinander verbunden.

Diese müssen vor der Zubereitung entfernt werden. Gezüchtete Enoki Pilze sind leicht anbaubar, und ganzjährig zu erhalten. Wie auch anderen Pilzen wird dem Enoki eine Heilwirkung zugesprochen wie eine allgemeine Stärkung des Immunsystems.

Auch in der Krebstherapie soll der Enoki Wirkung zeigen. Eine weitere Darreichungsform sind Enoki Extrakt Kapseln. Das Extrakt ist in Kapselhüllen aus Cellulose dafür gegeben worden.

Neben dem Pilzextrakt enthalten diese Kapseln auch noch weitere Bestandteile in geringen Mengen. Als Frisch-Pilz gibt es den Enoki natürlich auch.

Im Kühlschrank kann man diese Pilze bis zu 15 Tage aufbewahren. Es gibt hier jedoch einen Richtwert von zweimal täglich zwei Kapseln. Diese sollten mit ausreichend Flüssigkeit zu einer Mahlzeit eingenommen werden.

Da diese Verzehrempfehlung von Produkt zu Produkt anders sein kann, ist es wichtig, dass stets das Etikett gelesen wird, das sich auf dem Produkt befindet.

Bei der Zubereitung von Suppe mit diesem Speisepilz ist auch einiges zu beachten. Wichtig ist, dass nur junge bis halbwüchsige Pilze verwenden werden.

Schon ältere Pilze erkennt man an schon aufgeschlagenen Kappen. Dies ist wichtig, da vor allem die Stiele oftmals holzig sind.

Die Pilze sollten erst kurz vor dem Servieren in die Suppe gegeben werden. Beim Kauf von diesem Speisepilz sollte man darauf achten, dass die Köpfe nicht schon schleimig sind.

Dies kann leicht passieren, wenn der Pilz nass geworden ist vom Regen. Beim Transport vom Laden nach Hause muss man sehr vorsichtig sein.

Denn es kann sein, dass die Köpfe des Pilzes leicht abbrechen. Dieser Speisepilz ist frisch erhältlich in einem gut sortierten Asia-Laden und auch in anderen Geschäften.

Der Speisepilz sollte möglichst frisch gekauft werden. Beim Kauf sollte darauf geachtet werden, dass der Speisepilz noch hart ist.

Wenn die Köpfe bereits weich sind, ohne dass diese feucht wurden, ist dies ein Zeichen dafür, dass der Pilz schon längere Zeit im Ladengeschäft gelegen hatte.

Enoki-Pilz - Wissen und Zubereitung. Wissen Dass Enoki auch als Winter- oder Schneepilze bekannt sind, verdanken sie den frostresistenten Fruchtkörpern.

Verwendung Enoki-Pilze lassen sich sehr gut, z. Anbauländer Asien, Europa. Wir wünschen Ihnen einen bewussten Genuss!

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1 thoughts on “Enoki Pilze Kaufen

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