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Schankverlust Berechnen

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Wie entsteht Schankverlust? Man verkauft nicht so viel gezapftes Bier. Also muss bei jedem Glas das abgestandene Bier aus der Leitung zunächst weggeschüttet​. 6 18 Testaufgaben Dezimalbrüche und Dezimalzahlen Berechnen des noch ausgeschenkt werden, wenn 2,2 l Schankverlust zu berücksichtigen sind? 9. Als Schankverlust bezeichnet man in der Gastronomie den Schwund beim gewerblichen Ausschank von Getränken, welcher den Gewinn des.

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Kann auch sein das ich mich täusche. Merkwürdige Feststellung: Als ich klein war, war noch Science-Fiction. Jetzt ist es letztes Jahr - ich muss erwachsen geworden sein.

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Dazu muss man wissen, wie schwer ein leeres Fass ist. Ein Standard-KEG 30l wiegt z. Ein Liter Bier wiegt rund 1kg. Wiegt das Fass demnach 18kg sind rund 8 Liter Bier noch im Fass.

Wir Gastronomen stehen ja im Dauerverdacht, immer und überall das Finanzamt zu betrügen. Daher ist es immens wichtig, alles im Zusammenhang mit dem möglichen Schankverlust zu dokumentieren.

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Betreiber eines gastronomischen Betriebes sollten den Schankverlust ihrer Gaststätte immer im Auge haben. Das Finanzamt errechnet anhand der eingekauften Lebensmittel und Getränke mit Hilfe der Preisliste den prognostizierten Umsatz aus.

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Gastronomen müssen sich mit ihrem Schankverlust auskennen und ihn auf ein Minimum reduzieren.

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